Em 2004, Menis funda a Menis Arquitectos, com escritórios em Tenerife e Valência. Independente ou em co-autoria, Menis assina projetos, já construídos como: Insular Athletics Stadium (2007), Magma Arte&Congresos (2005), Pool on the Spree River em Berlim (2004), Presidência do Governo das Ilhas Canárias (1999) e contando com outros projetos em curso: Auditório Jordanki na Polónia, Centro de Congressos de Fuerteventura, Casa Aurum em Taiwan, Torre Habitacional em Taipé, Igreja em La Laguna. 

Vencedor em várias edições do Prémio Regional de Arquitetura das Ilhas Canárias, nacional e internacionalmente, é finalista dos prémios FAD e WAF Awards, da Bienal Espanhola de Arquitetura, sendo com regularidade convidado a participar na Bienal de Veneza ou noutras exposições de instituições como MOMA NY (2006), Aedes Berlin (2006), GA Tóquio (2009) e contando com sua Igreja do Santíssimo Redentor, desde 2013, na coleção permanente do MoMa NY.